سماور زغالی

سماور ذغالی

جهت کسب اطلاعات بیشتر در مورد سماور زغالی با شماره فوق تماس حاصلفرمایید

ترفند های دم کردن چای با سماور ذغالی برنجی

خلاصه محتوا: یکی از راه ها رفع خستگی و بدست آوردن روحیه ای شاد نوشیدن چای آن هم با طعم سماور ذغالی است. امروزه شاهد آن هستیم که در کشور های دیگر نیز از چای ایرانی استقبال خوبی به عمل آمده است و این مهم موجب آن شده که صادرات چای ایرانی رونق خوبی پیدا کند.


چای با سماور ذغالی
ترفند های دم کردن چای با سماور ذغالی برنجی

چای با سماور ذغالیاین روز ها با توجه به وجود شرایط سخت زندگی که به نوعی گریبانگیر همه ما می باشد، از جمله ناملایمات روزمره و یا مشکلات موجود در زندگی های شهر نشینی، همه ما را به یک اتفاق زیبا که بتواند موجبات کاهش بخشی از این بار سنگین را ایجاد نماید نیازمند میکند. یکی از مهم ترین مواردی که از دیر باز توانسته برای همه ما در شرایط مختلف رسیدن به حال خوش به نیت رفع خستگی جسمی و البته روحی را فراهم آورد، نوشدن چای دبش ایرانی مخصوصا با طعم سماور ذغالی بوده است. همانا این روزها شاهد آن هستیم که این موهبت در اقوام و کشور های دیگر نیز مورد استفاده قرار گرفته می شود و طرفداران بی شماری را نیز به خود جلب نموده که این ها همه حاکی از وجود امتیازات عالی آن است. به طور کلی بر اساس تحقیقات به عمل آمده، وجود و مشاهده سماور ذغالی در منزل به دلیل رنگ و خواصی که دارد می تواند موجبات ایجاد آرامش را در افراد شامل شود چه برسد به آن که به نیت فراهم آمدن چای اصیل ایرانی، به وسیله آن اقدام به تهیه آب جوش نموده که خود آب جوش آن می تواند به دلیل جنس برنجی سماور ذغالی سرشار از خواص بی نظیر برای انسان باشد که یکی از آن خواص ایجاد شادابی و فرح بخشی در انسان است.
بر همین اساس برای تهیه چای خوش رنگ و بی نظیر نیاز است که به مولفه هایی از جمله انتخاب چای، انتخاب سماور به جهت تهیه آب جوش دقت به عمل آورد. چرا که در این فرایند میزان زمان دم کشیدن چای بعلاوه نوع جنس سماور و قوری بسیار در کیفیت و مزه و عطر چای تاثیرگذار می باشد.
شرح روند تهیه اصولی چای با طعم سماور ذغالی
برای تهیه چای خوب و با کیفیت ابتدا باید از ظاهر یک چای مناسب مطلع بود. چای خوب به طور معمول با رنگی ملایم همراه است. اگر برای شما داشتن عطر نیز مهم است می توانید چای اصل ایرانی را با مقداری از چای های صنعتی عطری ادغام نموده و بعد اقدام به تهیه چای نمایید.
بهتر است حتما قبل از انجام هر فرایندی، چای را یک بار با آب سرد آبکشی کنید تا هم اگر خاکی و گردی به چای مانده از بین برود و هم رنگ خود را بیشتر حفظ نماید. توجه داشته باشد این کار زیاد طول نکشد و چای در آب نماند. همیشه قبل از اضافه نمودن چای به قوری، قوری را هم با آب سرد شستشو دهید. توجه داشته باشد که دو سوم قوری را از آب جوش تهیه شده از سماور ذغالی پر نمایید تا مقداری از روی آن خالی بماند و این موجب تجمع بخارات می شود و فرایند دم کشیدن چای را بهتر انجام می دهد. چون قرار است چای را دم کنید. پس از اینکه قوری و چای را با آب سرد شستشو دادید و آب جوش را به همراه چای در قوری اضافه نمودید حالا موقع قرار دادن قوری بر روی سماور ذغالی است. حتما بر روی قوری را با استفاده از دستمال ضخیم بپوشانید. این عمل موجب می شود که دم کشیدن بهتر و سریع تر انجام شود و در خوش رنگ شدن چایی نیز موثر است.
برخی از افراد با سلیقه دوست دارن در چای خود از هل و یا دارچین هم استفاده نمایند، اگر هل و یا دارچین را مستقیم در قوری اضافه نمایید، این عمل موجب کدر شدن چای می شود. پس بهتر آن است که هل و یا دارچین را درون کتری اضافه کنید تا چای شما با بخارات آب معطری که بدست می آید دم بکشد.


نکات مهم برای تهیه چای دبش ایرانی

اگر قبلا اقدام به تهیه چای نموده اید و هنوز در قوری چای باقی مانده است، در این موقعیت لازم است که تفاله های چای را از قوری جدا نموده و چای بدون تفاله را به قوری برگردانید. در مواقعی مشاهده می کنید که چای شما شرایط بیشتر از حدی را برای دم کشیدن گذرانده است در این حالت که موجب بد مزه شدن چای شده است می توانید با اضافه نمودن 2 حبه قند طعم بد جوشیده شده ان را از بین ببرید. ما در این مقاله به شما تهیه چای دبش و خوش طعم ایرانی را به واسطه آب جوش پر منفعت سماور ذغالی پیشنهاد کرده ایم، اما یادتان باشد که هیچ گاه برای تهیه آب جوش در ابتدا اقدام به اضافه نمودن آب داغ در سماور نکنید و بهتر این است که از آب کاملا سرد استفاده کنید. حتما در فواصل منظم نسبت به تعویض آب سماور نیز اقدام بفرمایید. اگر قصد تهیه انواع چای با طعم و شمایل متفاوت را دارید، حتما مراعات کنید که از قوری های مخصوص برا این کار استفاده نمایید. چرا که هر چایی با شراط رنگ و عطر مخصوصی که دارد بر روی بدنه داخلی قوری اثر گذار بوده و در طعم چای بعدی موثر خواهد بود.
 

لذت نوشیدن دمنوش گل ساعتی از نوع سماور ذغالی برنجی

خلاصه محتوا :  مصرف دمنوش گل ساعتی با طعم سماور ذغالی می تواند به دلیل داشتن خواص آرام بخشی که دارد برای شما تجربه یک خواب راحت و عمیقی را به دنبال داشته باشد. از طرفی دیگر کسانی که دچار عارضه فشار خون بالا هستند می توانند به جای استفاده از دارو های شیمیایی پر ضرر از این دمنوش استفاده نمایند.


لذت نوشیدن دمنوش گل ساعتی با طعم سماور ذغالی برنجی
اگر به دنبال درمان بیماری و ناراحتی خود هستید و می خواهید به سراغ دارو های شیمیایی که سرتاسر می تواند برای شما در کنار فواید اندک، دارای مضرات و معایب باشند بروید، ما در این مقاله قصد داریم با معرفی دمنوش زعفران با طعم سماور ذغالی برنجی کاری کنیم که استقبال از تهیه دارو های شیمیایی به حداقل ممکن برسد. در بین همه گیاهان موجود که توسط خالق قدرتمند ما با هزاران سلیقه آفریده شده است، گیاهی بسیار زیبا به نام گل ساعتی وجود دارد که در کنار زیبایی ها و حسنات ظاهر آن، می توان از دنیای فواید و خصوصیات بارز این گیاه نیز نام برد که همه و همه می تواند شما را جدای از اینکه از استفاده دارو های شیمیایی دور می نماید، حس و حال زیبای زندگی سالم را نیز برای شما به ارمغان آورد. به همین دلیل است که همراهی دمنوش گل ساعتی با سماور ذغالی برنجی به دلیل خصوصیات عالی جنس برنجی سماور ذغالی برنجی برای همه ما می تواند بهترین پیشنهاد باشد. پس تا انتهای این مقاله ما را همراهی نمایید.

گل ساعتی
دمنوش گل ساعتیخصوصیات گیاه گل ساعتی

گیاه گل ساعتی که با نام های لاتین (passionflower) و یا (Passi flora) و یا (incarnate maypop) خوانده می شود، ابتدا در جهان در نواحی زیست و زندگی بومیان آمریکا به اهداف درمانی دارویی مورد استفاده قرار گرفته است. از آنجایی که امروزه بیشتر از این گیاه به عنوان یک درمان برای ایجاد آرامش در انسان استفاده می شود اما، در گذشته بیشتر برای درمان امراضی که به واسطه آن انسان را دچار بی قراری های شدید می نمود و یا شرایط تشنج را در انسان بوجود میاورد مورد مصرف قرار گرفته میشد. بر اساس تحقیقات محققان مصرف دمنوش گل ساعتی به دلیل اینکه می تواند موجبات افزایش سطح گاما آمینوبوتیریک اسید (GABA) را در مغز ایجاد کند، می تواند موجب تضعیف برخی از سلول های مغزی را نیز شامل شود، بر همین اساس تداوم در مصرف دمنوش گل ساعتی می تواند آرامشی فوق العاده را برا انسان به ارمغان آورد. در تحقیقات دیگر که در نشریه (Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics) به چاپ رسیده است محققان اعلام کردند که دمنوش گل ساعتی می تواند در جایگاه داروی (اگزازپام) عمل کرده و برای درمان اختلالات عصبی و اضطرابی بسیار موثر باشد. از آنجایی که داروی (اگزازپام) ک داروی شیمیایی است و می تواند دارای ضرر هایی منز برای انسان باشد پیشنهاد می شود برای رسیدن به آثار آرامشی که به واسطه داروی (اگزازپام) بر انسان ایجاد می شود، آن را با مصرف دمنوش گل ساعتی جایگزین نمایید. از طرف دیگر مصرف دمنوش گل ساعتی می تواند برای آن دسته از افرادی که برا عمل جراحی در موقعیت بیهوشی قرار می گیرند موجبات کاهش اضطراب فرد بیمار را شامل شود.

دمنوش گل ساعتی
شرح تهیه و استفاده از دمنوش گل ساعتی با طعم سماور ذغالی
1- در ابتدا نسبت به تهیه آب جوش با طعم سماور ذغالی اقدام بفرمایید تا فرایند آماده سازی دمنوش پر خاصیت گل ساعتی را با آب جوش حاوی عناصر مفیدی چون روی و مس آغاز کنید.
2- حالا 4 تا 8 گرم از گل های گیاه گل ساعتی که قبل چیده و خشک نموده اید و به صورت پودر تبدیل کرده اید را در قوری حاوی آب جوش با طعم سماور ذغالی اضافه بفرمایید و مدتی بالغ بر 10 دقیقه را برای دم کشیدن آن صبر نمایید.
3- پس از گذشت زمان و دم کشیدن، دمنوش گل ساعتی را در یک لیوان صاف نموده و به همراه عسل یا قند به نیت شیرین نمودن میل بفرمایید.
 

فواید بی نظیر دمنوش گل ساعتی با طعم سماور ذغالی
دمنوش گل ساعت مانند دیگر دمنوش های موجود می توانند برای انسان به عنوان یک نوشیدنی گوارا و البته پر خاصیت باشد. بر همین اساس شما را با بخشی از خواص مفید این دمنوش با طعم و خواص روی و مس سماور ذغالی آشنا می سازیم
1- خواص دمنوش گل ساعتی برای درمان فشار خون پایین
بر اساس تحقیقات انجام گرفته شده دمنوش گل با طعم سماور ذغالی ساعت میتواند برای کاهش فشار خون بالا بسیار مفید باشد. بر همین اساس افرادی که دچار عارضه فشار خون بالا می باشند در زمان مصرف این دمنوش از مصرف داروهای فشار خون پرهیز به عمل آورند زیرا می تواند موجب کاهش زیاد فشار برای آنها شود.
2- خواص دمنوش گل ساعتی برای درمان اضطراب و افسردگی
برخی از خانمها دچار یک سری شرایط افسردگی می باشند که می توان ریشه آن را در مواردی چون یائسگی پیدا نمود. بر همین اساس مصرف دمنوش گل ساعتی با طعم سماور ذغالی می تواند برای این مهم بسیار مفید بوده و در تسکین علائم ناشی از یائسگی مانند گرفتگی و عرق شبانه مفید عمل کند و شرایط ایجاد افسردگی را در خانم ها برطرف نماید.
3- خواص دمنوش گل ساعتی برای درمان بی خوابی
به طور کلی گیاه گل ساعت به عنوان یک داروی ضد اضطراب و آرام بخش شناخته شده است و مصرف دمنوش گل ساعتی می تواند در ملایم ساختن شرایط سیستم بدن انسان کاربد داشته باشد. بر همین اساس اگر برای داشتن خوابی عمیق دچار مشکل می باشد می توانید قبل از شروع استراحت با میل کردن یک فنجان دمنوش گل ساعتی با طعم سماور ذغالی از یک خواب عمیق و راحت بهره مند گردید.
 

لذت نوشیدن دمنوش زعفران از نوع سماور ذغالی برنجی

 خلاصه محتوا : در کشور ما ایران به دلیل داشتن استعداد آب و هوایی که دار مستعد برای کاشت و برداشت گیاه زعفران می باشد. به همین دلیل است که هم به صورت ادویه بی نظیر و هم به صورت دمنوش پرفایده البته با طعم سماور ذغالی، زعفران در بین خانواده های ایرانی از جایگاه بسیار خوبی برخوردار می باشد.

دمنوش زعفرانلذت نوشیدن دمنوش زعفران با طعم سماور ذغالی برنجی
از جمله گیاهان بسیار پرطرفدار و شیک که در خانواده های همه ایرانیان می تواند دیده شود، گیاه زیبا و پر خاصیت زعفران است. این گیاه جدای از همه استفاده های متنوعی که برای بانو ایرانی دارد، می تواند در شرایط دمنوش نیز به همان پر خاصیتی در نقش یک داروخانه طبیعی عمل کرده و تا بخش مهمی، خانواده ها را از استفاده از داروهایی شیمیایی بی نیاز نماید. در این مقاله قصد داریم دمنوش زعفران را با طعم سماور ذغالی برنجی به شما معرفی نماییم. از آنجایی که دارو های شیمیایی می تواند همراه باشد با معایب و مضرات فراوان و اینکه به طور کلی استفاده و نوشیدن دمنوش ها سرتاسر فایده می باشد، ما امروز میخواهیم به شما در کنار معرفی تخصصی خاصیت های دمنوش خوشمزه زعفران، از فواید همراهی آن با سماور ذغالی که می تواند دنیایی از خاصیت را به همراه داشته باشد صحبت نماییم. پس با ما تا انتهای این مقاله سودمند همراه باشید.

گیاه زعفران
خصوصیات گیاه زعفران

اگر به دنبال دسترسی به زعفران خیلی مرغوب می باشد که خیالتان از بابت طعم و رنگ و جنس و البته کیفیت آن راحت باشد، پیشنهاد ما تهیه کلاله گل زعفران است. کلاله گل یعنی قسمت انتهایی خامه این گیاه. زعفران درجه دو را میله خامه تشکیل می دهد که از کیفیتی نامرغوب برخوردار می باشد.گیاه زعفران با نام لاتین (Crocus sativus) از خانواده (زنبقیان) است. از خصوصیات این گیاه باید گفت که گیاهی پایا، علفی و دارای پیاز می باشد. جنس زعفران از جمله شاخه گیاهان آوندی، زیر شاخه گیاهان گلدار و از جمله گیاهان رده تک لپه ای و راسته سوسنیان می باشد. گیاه زعفران ارتفاعی کمتر از 40 سانتی متر است دارد و از برگ هایی بلند و سبز مانند چمن برخوردار است. در تعریف ساختار این گیاه باید گفت که ساقه زیر زمینی آن متشکل است از دو پیاز که شرایط آنها سختی، مدور بودن و گوشت دار بودن است. این گیاه از پراکندگی خوبی در طبیعت برخوردار می باشد و در انواع دایمی، علفی، زینتی، کوتاه، پیازدار و بدون ساقه در طبیعت مشاهده می شود. دوره گلدهی گیاه زعفران در بن 15 تا 20 روز می باشد و به صورت منحنی در ابتدا دوره و در انتهای دوره از گلدهی کمتری برخوردار می باشد. زعفران به دلیل طعم و بو بسیار عالی که دارد همواره جزو زینت بخش ترین ادویه های سفره ایرانیان بحساب میرود و از مهم ترین و شیک ترین ادویه های آشپزخانه کدبانوی ایرانی هم برای تهیه غذا و هم برای تهیه دمنوش های با طعم سماور ذغالی می باشد. هرچند که این گیاه در سراسر دنیا از جایگاه بسیار خوبی بهره مند است و کشور های دیگر نیز از داشتن این نعمت بی بهره نمی باشند، اما به لطف خداوند در کشور ما نیز به دلیل داشتن کیفیت آب و هوایی مرغوب، شرایط کشت و برداشتی گیاه زعفران وجود دارد و این مهم موجب شده که به یکی از قطب های صادرات کالا در ایران مبدل گردد. نکته مهم درباره صادرات این است که کشور هایی مانند امارات و اسپانیا به صورت انبوه از کشور ما اقدام به خرید زعفران نموده و با بسته بندی های مدرن به فروش می رسانند که این امر نیازمند پیشرفت ما در حوزه مارکتینگ و بسته بندی را نشان می دهد.

شرح تهیه و استفاده از دمنوش زعفران با طعم سماور ذغالی
1-    در سماور ذغالی اقدام به تهیه آب جوش نمایید. این آب جوش به دلیل مجاورت با جنس برنجی سماور ذغالی، دارای مقدار فراوانی از روی و مس می باشد که میتواند در کنار فواید فراوان گیاه زعفران، برای سلامت بدن بسیار مفید باشد.
2-    در ان مرحله بگذارید این آب جوش تهیه شده  در کناری به دور از حرارت قرار گیرد تا خوب سرد شود
3-    پس از تهیه زعفران مرغوب اقدام به آسیاب آن توسط یک هاونگ کوچک نموده تا زعفران به خوبی عطر و طعم پس بده.
4-    حالا زعفران ها کوبیده و آسیاب شده را به آب سرد با طعم سماور ذغالی اضافه نماید
5-    محلول آماده شده را در قوری ریخته و بر روی سماور ذغالی به مدت 30 دقیقه اجازه دهید تا دم بکشد. بعد از این مدت دم نوش شما آماده شده و می توانید به صورت گرم یا سرد میل بفرمایید
 

فواید بی نظیر دمنوش زعفران با طعم سماور ذغالی
1-    سلامت اعصاب
دمنوش زعفران به دلیل داشتن مقادیر زیاد ویتامین (B) و (B6) می تواند در انجام عملکرد صحیح عصبی بدن کارگشا باشد. به همین دلیل است که اگر انسان از عملکرد سیستم عصبی خوبی برخوردار باشد از سیستم امنیتی بالایی نیز برخوردار می باشد.
2-    تقویت روان
دمنوش زعفران به دلیل ترکیبات فعالی که گیاه زعفران دارد می تواند برای سیستم غدد عصبی انسان مفید بوده و باعث ترشح هورمون های شادی و خوشحالی در بدن انسان شود.
3-    بالابردن کیفیت عملکرد سلول ها
به دلیل مواد مغذی فوق العاده مانند پتاسیم و منیزیم که دمنوش زعفران دارد برای تحریک رشد سلول و ترمیم آسیب های اطراف بافت ها بسیار مفید هستند
 
 

لذت نوشیدن دمنوش لیمو عمانی از نوع سماور ذغالی برنجی

 خلاصه محتوا : مصرف دمنوش لیمو عمانی می تواند برای بسیاری از امراض راهگشا باشد. از طرفی نیز این گیاه می تواند برای غذا های ایرانی در جایگاه ادویه و چاشنی طعم و بوی فوق العاده ای را ایجاد نماید. تهیه این دمنوش با طعم و خواص بی نظیر سماور ذغالی می تواند برای سلامتی شما عالی باشد.




لذت نوشیدن دمنوش لیمو عمانی با طعم سماور ذغالی برنجی
امروزه با توجه به شرایط بد آب و هوایی شاهد این هستیم که ناراحتی های زیادی گریبان گیر ما می شود. استفاده از دارو های شیمیایی همیشه نمی تواند برای ما جنبه درمانی داشته باشد و می تواند با داشتن معایب و مضرات شرایط منفی دیگری را نیز برای ما بوجود آورد. بر همین اساس است که داشتن دانش شرایط و فواید تهیه دمنوش های مختلف برای همه ما می تواند از اهمیت بالایی برخوردار باشد. به همین دلیل ما می خواهیم در این مقاله شما را با استفاده از کی از راه های درمانی طبیعی و بی ضرر، استفاده از دمنوش خوشمزه و پر خاصیت لیمو عمانی با طعم سماور ذغالی برنجی آشنا سازیم. به طور کل خود لیمو عمانی با داشتن خواص عالی در بین خانواده ها جای خوبی را باز نموده اما شاید خانواده ها با دمنوش لیمو عمانی و حسنات آن زیاد مطلع نباشند. ما در این مقاله جدای از اینکه قرار است شما را به طور تخصصی با خواص دمنوش لیمو عمانی آشنا سازیم، می خواهیم به شما لذت نوشیدن دمنوش لیمو عمانی را با طعم سماور ذغالی برنجی را نیز پیشنهاد دهیم.
 

خصوصیات گیاه لیمو عمانی
لیمو عمانیلیمو عمانی از جنس سیتروس و از خانواده مرکبات است که هیبرید بین گونه های (C. micrantha) و (C. medica). میوه های این گیاه به شکل کروی به قطر 2.5 تا 5 سانتیمتر است. نام لاتین لیمو عمانی (Citrus aurantifolia) است و زمان رسیدن از رنگ سبز به رنگ زرد تغییر رنگ می دهد اما لیمو عمانی را در زمانی که هنوز دارای رنگ سبز و نارس می باشد پیده می شود. در سرزمین عمان به لیمو عمانی، لیموی سیاه نیز می گویند. از این گیاه مردم عمان مانند مردمان کشور ما به صورت چاشنی و ادویه در آشپزی استفاده می کنند. لیمو عمانی به نوعی لیمو ترش خشک شده است که در کشور های حاشیه خلیج فارس و مخصوصا کشور خودمان ایران مصرف آن طرفداران زیادی دارد. لیمو عمانی به دلیل اسیدی تر بودن نسبت به لیمو ترش ایرانی (C. latifolia) دارای عطری قوی تر می باشد. لیمو عمانی دارای طعمی بهتر و مورد قبول تر از لیمو ترش می باشد برای همین در چاشنی بیشتر خورشت ها و غذا های کد بانو های ایرانی مورد استفاده قرار گرفته می شود.


دمنوش لیمو عمانی
شرح تهیه و استفاده از دمنوش لیمو عمانی با طعم سماور ذغالی
قبل از هر اقدامی پیشنهاد می کنم دمنوش لیمو عمانی را با گیاه خوش عطر و معجزا اسا گل گاوزبان تهیه نمایید
1- برای همین ابتدا مقداری گل گاوزبان در قوری بریزد، با اضافه نمودن کمی آب سرد و خالی نمودن موجب شسته شدن آن شوید تا خاک های آن گرفته شود. این حرکت را 3 الی 4 بار انجام دهید
2- پس از تمیز شدن گل گاوزبان، لیمو عمانی ها را شسته و پس از جدا نمودن دانه های تلخ آن، در قوری اضافه نمایید.
3- برای تهیه دمنوش لیمو عمانی با طعم سماور ذغالی در این مرحله اقدام به تهیه آب جوش در سماور نموده و پس از جوش آمدن آب، به میزان 4 لیوان از آن به قوری اضافه نمایید. درب قوری را گذاشته و قوری را در کناری قرار دهید و به مدت 15 الی 20 دقیقه به آن استراحت داده تا خوب دم بکشد. توجه داشته باشید که نباید با حرارت مستقیم روبرو شود زیرا حرارت مستقیم موجب از بین رفتن عطر و بو و البته خاصیت آن می شود
4- پس از این محلول دمنوش لیمو عمانی را از صافی رد کرده و می توانید میل بفرمایید. برای شیرین نمودن این دمنوش نیز می توانید از عسل و یا نبات نیز استفاده نمایید.
توجه داشته باشید مصرف روزانه این دمنوش سفارش نمی شود، زیرا می تواند برای افراد دارای فشار خون مشکل ساز باشد. برای مصرف دمنوش لیمو عمانی باید بعد از مصرف یک هفته ای، به مدت یک هفته مصرف آن را قطع نموده و یا به مصرف آن بصورت یک روز در میان اقدام بفرمایید.

دمنوش لیمو عمانی
فواید بی نظیر دمنوش لیمو عمانی با طعم سماور ذغالی
در این مقاله شما با تهیه دمنوش لیمو عمانی با طعم سماور ذغالی آشنا شدید. این دمنوش با توجه به داشتن خاصیت های فراوانی که در ادامه به آن اشاره خواهیم داشت، به دلیل وجود مواد مغذی و فوق العاده به واسطه تهیه آب جوش در قالب فلز برنج که سرشار از روی و مس می باشد، دارای خواص بیشماری نیز خواهد بود.
1- دمنوش لیمو عمانی می تواند برای سلامت قلب شما عالی باشد. این دلیل به خاطر وجود پتاسیم موجود در آن است که به کاهش فشار خون شما کمک می نماید. بعلاوه اینکه با تقویت عضلات قلب خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را نیز کاهش می دهد.
2- دمنوش لیمو عمانی می تواند برای ناراحتی های یبوست و دستگاه گوارش راهگشا باشد. این دمنوش باعث روان تر شدن روده شده و البته که اشتها را افزایش می دهد. دمنوش لیمو عمانی موجب سم زدایی روده ها نیز می شود
3- دمنوش لیمو عمانی می تواند برای تقویت سیستم ایمنی بدن نیز راهگشا باشد.
4- دمنوش لیمو عمانی دارای منبع عالی از (ویتامین D) بوده و برای زنان در دوران پس زامان عالی می باشد.
 

لذت نوشیدن دمنوش بادرنجبویه از نوع سماور ذغالی برنجی

 خلاصه محتوا :  در بین دمنوش های متداول و معروفی که در جها می باشد، می توان به دمنوش بادرنجبویه اشاره داشت که می تواند برای رفع و کاهش و کنترل بسیاری از موارد مخرب در بدن کارگشا باشد. این دمنوش خوش طعم را با طعم سماور ذغالی میل بفرمایید که خواص آن صد چندان شود.


لذت نوشیدن دمنوش بادرنجبویه با طعم سماور ذغالی برنجی
دمنوش بادرنجبویه از جمله دمنوش هایی است که بسیار در بین مردم از استقبال خوبی برخوردار می باشد. اما امروزه تهیه این دمنوش را با رعایت شرایط استاندارد و عادی انجام می دهند و طبعا تنها به خواص بی نظیر گیاه بادرنجبویه توجه می شود. در این مقاله ما می خواهیم شما را برای تهیه این دمنوش با طعم سماور ذغالی برنجی آشنا سازیم که هم از خواص گیاه بادرنجبویه بهره مند گردید، و هم با داشتن دنیایی خاطره از معاشرت با سماور ذغالی برنجی از خواص سماور ذغالی برنجی به همراه خواص دمنوش بادرنجبویه نیز برخوردار شوید. در دنیایی که دارو های شیمیایی به دلیل در دسترس بودن و فراوانی که دارند جای دارو های طبیعی و دمنوش های پرخاصیت را گرفته اند، آشنایی با خواص انواع دمنوش برای همه ما می تواند بسیار مهم باشد تا بتوان به کمک هم شرایط تهیه دارو های شیمیایی را به حداقل برسانیم. پس پیشنهاد می کنیم در این مقاله ما را همراهی نموده و تا پایان در کنار ما باشید.


بادرنجومهدمنوش بادرنجبویه
خصوصیات گیاه بادرنجبویه

این گیاه علفی از خانواده نعناعیان می باشد و نام لاتین این گیاه (Melissa officinalis) است. نام لاتین این گیاه به معنای زنبور عسل است و ریشه یونانی دارد. این انتخاب به دلیل علاقه زنبور عسل به گل های سفید و کوچکی است که دارد. از ارتفاعی بالغ بر یک متر برخوردار است. ساقه این گیاه مقطع است و برگ هایی زرد رنگ متمایل به سبز دارد. برگهای این گیاه بیضی شکل است با لبه های دندانه دندانه ای. نکته جالب در ظاهر این گیاه رویش کاسبرگ هایی است که در سه رنگ دیده می شود، ابتدا پس از رویش اول زرد، بعد سفید و سپس به بنفش تبدیل می‌شود. دسترسی به این گیاه در مناطق جنوب اروپا و نواحی مختلف خاورمیانه و البته آسیای مرکزی است. اما به دلیل داشتن خواص بی نظیری که دارد، امروزه در تمام نواحی جهان مخصوصا آمریکا کشت و مصرف می شود.
 

شرح تهیه و استفاده از دمنوش بادرنجبویه با طعم سماور ذغالی
به جهت تهیه دمنوش بادرنجبویه با طعم سماور ذغالی، نسبت به انجام فرایند زبر اقدام بفرمایید
1- ابتدا در سماور ذغالی آب ریخته و منتظر جوش آمدن آب بمانید
2- برگ های گیاه بادرنجبویه که قبلا خشک نموده اید را در قوری به مقدار لازم اضافه نمایید
3- پس از آماده سازی آب جوش با طعم سماور ذغالی که حاوی میزان زیادی از روی و مس می باشد، مقداری را در قوری حاوی برگ های گیاه بادرنجبویه بریزید و درب قور را نیز گذاشته مدت 15 دقیقه منتظر دم کشیدن آن باشید
4- پس از گذشت زمان قوری را به مدت 10 دقیقه در کناری گذاشته و منتظر خنک شدن آن باشد
5- می توانید با افزودن عسل یا نبات این دمنوش را شیرین نموده و میل بفرمایید

گیاه بادرنجبویه


فواید بی نظیر دمنوش بادرنجبویه با طعم سماور ذغالی


1- افزایش سیستم ایمنی بدن
دمنوش بادرنجبویه حاوی ترکیباتی از رزمارینیک اسید می باشد. به همین دلیل دارای، آنتی اکسیدان بوده و از ویتامین C نیز قدرتمند تر و برای محافظت و افزایش سیستم ایمنی بدن عالی تر می باشد.
 

2- افزایش حافظه
دمنوش بادرنجبویه دارای خواصی برای افزایش حافظه است. اختلالات حافظه می تواند به دلیل وجود سرب باشد. بر همین اساس دمنوش بادرنجبویه اقدام به کنترل آنزیم کولین استراز در قسمت کورتکس مغز به جهت برطرف نمودن ضعف در حافظه می نماید.
 

3- کاهش استرس
اگر از جمله افرادی هستید که از وجود استرس رنج می برید، می توانید از دمنوش بادرنجبویه استفاده کنید و از این معضل خلاص شوید. ان دمنوش به دلیل داشتن ترکیبات مشتق شده از اولئانولیک اسید، رزمارینیک اسید و اورسولیک اسید از فعالیت آنزیم گابا ترانس آمیناز جلوگیری نموده و این فرایند موجبات ایجاد آرامش را در شما حاصل می نماید.
 

4- کنترل تشنج
از دیگر معضلات شایع در افراد می تواند تحرک هایی به واسطه تشنج باشد. می توان برای کنترل نمودن این حالات هم از دمنوش بادرنجبویه استفاده نمود. به همین دلیل است که کافئیک اسید موجود در دمنوش بادرنجبویه درمان موثری برای کنترل تشنج است. از طرفی چون دمنوش بادرنجبویه دارای ژرانیول می باشد می تواند آرامش خوبی را در تمام بدن شما حاکم سازد.
 

5- کنترل زخم معده
از طرف دیگر می توان دمنوش بادرنجبویه را به دلیل برگ هایی که دارد برای درمان و کنترل زخم معده استفاده نمود. این خاصیت به دلیل داشتن فلاونوئید ها با خواص آنتی اکسیدانی می تواند از اثر رادیکال های آزاد پیشگیری نموده و با داشتن خاصیت ضد التهابی که ایجاد می نماید موجب کنترل زخم معده شود.
 

6- سلامت کبد
دمنوش بادرنجبویه می تواند برای سلامت کبد مفید باشد زیرا اثر آنزیم ALT را کاهش می دهد. این آنزیم را می توان به طور طبیعی در کبد مشاهده نمود. زمانی که کبد دچار اختلال شود این ترشح این آنزیم و راه آبی آن به خون می تواند مشکلاتی را به وجود آورد که این دمنوش از بروز این مشکلات جلوگیری می نماید.
 

لذت نوشیدن دمنوش مریم گلی با طعم سماور ذغالی برنجی

خلاصه محتوا:  دمنوش مریم گلی از جمله دمنوش هایی است که با داشتن خواص فراوان برای درمان بیشتر بیماری ها کاربرد داد. این گیاه به دلیل داشتن مواد مغذی از روی و مس می تواند در کنار سماور ذغالی بسار شگفت انگیز عمل نماید. در این مقاله شما را با معرفی این دمنوش عالی آشنا می نمایم


لذت نوشیدن دمنوش مریم گلی با طعم سماور ذغالی برنجی

امروزه شاهد آن هستیم که برای درمان موارد و بیماری ها، اولین انتخاب ما استفاده از دارو های شیمیایی است که می تواند برای همه ما در کنار شرایط درمانی، معایبی را نیز داشته باشد. به همین دلیل است که قصد دارم شما را با خواص بی نظیر دمنوش ها آشنا سازیم. از دمنوش هایی که می تواند برای شما در درمان انواع ناراحتی های ممکن که می تواند زیبایی لحظات خوب زندگی را به تلخی تبدیل کند بسیار راهگشا باشد، خواص بی نظیر دمنوش مریم گلی با طعم سماور ذغالی برنجی است. شما می توانید با تهیه این دمنوش شرایط رشد و منفی عارضه بوجود آمده را برطرف سازید. اما در کنار این فواید شما می توانید کمی با سلیقه تر این دمنوش را تهیه بفرماید که خلق خاطرات زیبا و چند برابر کردن فواید این دمنوش را نیز به همراه داشته باشد. بر همین اساس ما تهیه دمنوش مریم گلی را با طعم سماور ذغالی برنجی در این مقاله پیشنهاد می دهیم. چرا که سماور ذغالی برنجی می تواند جدای از حسنات روحی زیادی که برای انسان بوجود می آورد، دارای فواید درمانی به دلیل جنس برنجی که دارد نیز باشد که این خاصیت در کنار خواص دمنوش مریم گلی می تواند برای شما شرایط بسیار عالی بوجود آورد


مریم گلی

خصوصیات گیاه مریم گلی

گیاه مریم گلی از خانواده نعناعیان بشمار می رود. با توجه به خصوصیات مفیدی که دارد، دمنوش مریم گلی با طعم سماور ذغالی، برای سلامتی انسان از اثرات چشمگیری برخوردار می باشد. قدمت استفاده های درمانی دمنوش گیاه مریم گلی به هزار سال قبل برمی گردد. این گیاه با سلیقه های چوبی و گل های به رنگ آبی بنفشی که دارد با نام لاتین (Salvia officinalis) جزء گیاهان بومی نواحی مدیترانه‌ای است و در این نواحی یافت می شود. کاربرد های گیاه مریم گلی جدای خواص درمانی که دارد، به دلیل مزه تند و تیز خود در حوزه آشپزی نیز مورد استفاده قرار گرفته میشود و همین امر باعث شده است که امروزه به یکی از محبوب ‌ترین گیاهان دارویی تبدیل شود. دمنوش مریم گلی نیز از برگ های همین گیاه تهیه می شود. در تعریف خصوصیات درمانی این دمنوش همین بس که حاوی میزان بالایی از مواد مغذی و ویتامین های (A)، (B)، (C)، (E) و (K) می باشد. همچنین این دمنوش در کنار ویتامین های گفته شده دارای میزان قابل توجهی مس، فیبر، کلسیم، آهن، و منیزیوم بوده که همه این مزایا موجب شده است گیاه پرطرفدار مریم گلی به نیت درمان برخی از بیماری ها به یک دمنوش درمانی قوی و محبوب در بین خانواده ها مورد استقبال قرار گیرد. این گیاه به خاطر شباهت و ارتباط زیادی که به گیاه رزماری دارد، این دو گیاه را به اصطلاح (گیاهان خواهر) می نامند. در گیاه مریم گلی خاصیتی بنام (رزمارینیک) وجود دارد.

دمنوش
شرح تهیه و استفاده از دمنوش مریم گلی با طعم سماور ذغالی
برای بهره مندی از دمنوش پرخاصیت و محبوب مریم گلی با طعم سماور ذغالی مراحل زیر را انجام دهید.


1- ابتدا به تهیه آب جوش در سماور ذغالی اقدام نمایید
2- گل ها زیبای مریم گلی را خشک کرده و به مقدار لازم در قوری ریخته و با اضافه نمودن آب بر روی سماور در شرایط حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه قرار دهید.
3- پس از به اتمام رسیدن مرحله قبل، قوری را برداشته و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه استراحت کرده و خنک شود.
4- در این مرحله محلول بدست آمده را صاف نموده و به دلیل اینکه مزه تندی خواهد داشت، با اضافه کردن آبلیمو و کمی عسل طعم دهی نمایید و میل بفرمایید.
دمنوش مریم گلی به دلیل داشتن خواص مشترکی که با جنس برنجی دارد اعم از مس و روی، می تواند از همراهی سماور ذغالی بسیار خواص درمانی شگفت انگیزی بهره مند باشد.
 

فواید بی نظیر دمنوش مریم گلی با طعم سماور ذغالی
در اهمیت دمنوش بی نظیر مریم گلی موارد زیر را به عنوان مثال اشاره می نمام:
1- برای درمان سرفه عالی است
از آنجایی که اکسپکتورانت می تواند برای درمان سرفه موثر باشد، جالب است که بدانید دمنوش مریم گلی حاوی مقادیر خوبی از اکسپکتورانت است که این شاخصه می تواند برای درمان سرفه عالی باشد. اکسپکتورانت با ترشح خلط و کاهش التهاب برای درمان سرفه مناسب است. برای همین امر دمنوش مریم گلی را در فواصل زمانی مناسب غرغره کرده تا بهبودی حاصل شود.
2- دمنوش مریم گلی سرشار از آنتی‌اکسیدان است
دمنوش مریم گلی با طعم سماور ذغالی، می تواند به دلیل داشتن مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان ها نظیر فلاونوئیدها و اسیدهای فنولیک ، موجبات پاکسازی بدن و افزایش متابولیسم را فراهم نموده و موجب شود که بدن از سموم و رادیکال ‌های آزاد که عامل سرطان‌ می باشند پاکسازی شود. همین امر موجب کاهش خطرات ابتلا به سکته‌ی قلبی و سرطان می شود.
3- مفید برای تسکین علائم یائسگی
4- برای درمان بیماری دیابت استفاده می شود
تنظیم سطح گلوکز خون می‌تواند برای بیماران دیابتی بسیار مهم باشد. دمنوش پر خاصیت مریم گلی میتواند به تنظیم مناسب گلوکز موجود در بدن پرداخته و مصرف آن برای درمان دیابت نوع 2 فوق العاده باشد.

 

معرفی گیاه اكاليپتوس


Eucalyptus spp.

اكاليپتوس (1)

Eucalyptus spp.

Family: Myrtaceae

English name: Gum tree, Eucalyptus, River red gum

 

ريخت شناسي گياه: اكثر گونه‌هاي اين گياه درختاني با ارتفاع زياد. برگها در غالب اكاليپتوس‌ها بصورت دو شكل. گلها داراي 4 يا 5 كاسبرگ تحليل رفته و گاهي فاقد آن. گلبرگها 4 يا 5 عدد بهم پيوسته، غنچه‌ها هنگام شكفتن گل با برخاستن پرچمهاي خميده از جا كنده شده و مي‌افتند (2).

محل رويش: بومي استراليا است (1) و در اكثر نقاط شمالي و جنوبي ايران بصورت كاشته شده وجود دارد (3).

زمان برداشت قسمت مورد استفاده: در مورد گونه E. globulus Labill كه گونه دارويي شناخته شده جنس اوكاليپتوس مي‌باشد در منابع گفته شده است كه برگها از قسمتهاي مسن گياه جمع‌آوري مي‌شوند (4).

قسمت مورد استفاده: برگ‌ها و اسانس (5).

كاربرد درماني: درمان التهاب غشاء مخاطي، ضدعفوني كننده مجاري تنفسي، درمان برونشيت، روماتيسم مفصلي، آبريزش بيني، آسم، آمفيزم، آنتي سپتيك، در تركيب دهان شويه و خمير دندان، دافع حشرات، موضعي در درمان سوختگي، زخم و عوارض روماتيسم. در طب سنتي بصورت خوراكي در درمان بيماري مثانه، آسم، تب، انفلوانزا، سرفه، بيماري‌هاي كليه و كيسه صفرا، كم اشتهايي و ديابت بصورت موضعي نيز در درمان زخم، آكنه، استوماتيت، خونريزي لثه،‌ درد و روماتيسم مفصلي، نورالژي، سوزاك و اختلالات گوارشي (6).

آثار فارماكولوژيك مشاهده شده: بواسطه حضور گليكوزيدهاي فنلي اثر كاهش دهندگي قند خون و بواسطه حضور اكاليپتول اثر ضد باكتري، ضد التهابي و خلط آوري و بواسطه كوئرستين و هايپروزيد اثر ضدويروس، به خصوص تيپ A آنفلوانزا را دارد (5). همچنين داراي اثرات آنتي اكسيدان، آنتي نئوپلاستيك و ضدالتهاب است (6).

احتياط مصرف: تهوع، استفراغ، درد سوزش اپيگاستر، ازوفاژيت و اسهال در مصرف تركيبات غليظ مشاهده شده است. اريتم، كهير تماسي، خارش، بثورات ميكروپاپولر نيز گاهي رخ مي‌دهد. با كنترل قند خون بيماران ديابتي تداخل ايجاد مي‌كند. تاثير كاهش قند خون اين گياه در حيوان به اثبات رسيده است، اما در انسان ثابت نشده‌ است. بخور اكاليپتوس موجب انتقال آسپرژيلوس فونگوس گرديده است و در نمونه خلط افراد مشاهده شده است.افزايش حساسيت سيستميك نيز در مصرف موضعي آن در يك كودك 6 ساله گزارش شده است كه به صورت بثورات منتشر، پوسته‌ريزي تنه و اندام، تغييرات صدا، آتاكسي، ضعف عضلاني و كاهش سطح هوشياري برگشت پذير بوده است (6).

منع مصرف: در دوران بارداری یا شیردهی از مصرف اکالیپتوس پرهیز کنید. روغن این گیاه اگر استعمال موضعی داشته باشد، سمی نیست (5). اما نباید از این گیاه برای مصارف داخلی استفاده کرد. انجمن فرآوردهای گیاهان دارویی آمریکا برگ اکالیپتوس را از نظر بی خطری در ردیف و درجه دو ارزیابی کرده است. حساسيت به اگنول، بيماري‌هاي التهابي دستگاه گوارش يا مجاري صفراوي و بيماري پيشرفته كبدي (6).

تركيبات شيميايي: اسانس (اوكاليپتول)، فلاونوئيد، تانن، رزين، موم (5).

نحوه و ميزان مصرف:

1- روغن براي مصارف موضعي: 30 ميلي‌ليتر روغن در 500 ميلي‌ليتر آب ولرم (5).

2- براي مصارف گوناگون: دوز خوراكي شامل 2/0-05/0 ميلي‌ليتر (اوكاليپتول يا روغن اوكاليپتوس)، يا
4-2 گرم (عصاره مايع) (7).

مصرف غذايي: در مقادير بسيار كم، بعنوان طعم دهنده در محصولات غذايي كاربرد دارد (5).

نام تجاري داروي موجود در ايران: فرآورده‌هاي تركيبي آوي پكت، بخور اوكاليپتوس، تيميان، ليكوفار (8).

نام تجاري دارو ساخته شده از گياه:

Ger.: Bronchodurat Eucalyptusol; Bronchomed; Eucalyptrol L; Exeu; Nasivin gegen Erkaltung Kinderbad; Pinmenthol Erkaltrungskapseln; Tussidermil N (9).

 

 

منابع:

1- مظفريان، ولي الله. شناخت گیاهان دارویی و معطر ایران. انتشارات فرهنگ معاصر،   1391

2- قهرمان، احمد. كورموفيتهاي ايران (سيستماتيك گياهي). جلد سوم. مركز نشر دانشگاهي، 1373: 609

3- امامي، احمد. شمس اردكاني، محمد رضا. مهرگان، ايرج. فرهنگ مصور گياهان دارويي. مركز تحقيقات طب سنتي و مفردات پزشكي . دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي، 1383: 125

4- كميته تدوين فارماكوپه گياهي ايران. 1381. فارماكوپه گياهي ايران. وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي. معاونت غذا و دارو. 1381: 92-84

5- Carol a. Newall, Linda a Anderson, J. danid philipson. Herbal Medicines. 1996: 108

6- Thomson PDR. PDR For Herbal Medicines. 3 rd edition. 2005: 293

7- Fetrow CW, Avila Juan R. Professional's Handbook of Complementary & Alternative Medicines. Springhouse: Springhouse. 2001: 288

8- اداره كل نظارت بر امور دارو و مواد مخدر وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشكي. اطلاعات و كاربرد داروهاي گياهي رسمي ايران. شركت داروگستر رازي، 1380: 142

9- Sean C Sweetman. Martindale: The complete drug reference. 2002: 1609

 

 

 

 

معرفی انار


 

انار (1)

انار خوراکی، انار وحشی

Punica granatum L.

Family: Lythraceae (Rec), Punicaceae (Per)

Synonyms: Punica florida Salisb., Punica nana L., Punica grandiflora Steud.

English name: Pomegranate

 

ريخت شناسي گياه: درختچه‌اي، ارتفاع 5-2 متر، شاخه‌ها كم و بيش تيغ دار و با انشعابات فراوان، برگها متقابل، كشيده، كامل و به رنگ سبز براق، گلها نسبتاً درشت، به رنگ قرمز لاكي، منفرد و 2 يا 3 تايي در انتهاي شاخه، كاسبرگ‌ها گوشتي، قرمز رنگ و زود افت (2).

محل رويش: در تمام نقاط ايران كاشته مي‌شود و بطور خودرو و در سواحل شني درياي خزر، ساوه و بندر گز وجود دارد (2).

زمان برداشت قسمت مورد استفاده: پوست در پاييز جمع‌آوري مي‌شود (3).

قسمت مورد استفاده: ريشه، پوست خشك شده ساقه، دانه و پوست ميوه (4).

كاربرد درماني: ضدانگل و قابض است. بدليل تانن زياد آن بعنوان دهانشويه در التهاب گلو و دهان، ناراحتيهاي پوستي و گوارشي و اسهال كاربرد دارد (3، 4).

آثار فارماكولوژيك مشاهده شده: اثرات آنتي اكسيداني و مهاركنندگي آنزيم ايكوزانوئيد بواسطه فلاونوئيدهاي گياه گزارش شده است. بعلاوه اثرات ضدميكروبي از آن گزارش شده است. گل و آب ميوه گياه موجب بهبود بيماري ديابت مي‌شود (5، 7).

احتياط مصرف: بسيار سمي است و مقادير زياد آن سبب كرامپ، تهوع و احساسات نامطبوع ديگر مي‌شود (3، 4).

منع مصرف:

تركيبات شيميايي: آلكالوئيد، گالوتانيك اسيد (8).

نحوه و ميزان مصرف: دم كرده: 250 قسمت از پوست ريشه با 1500 قسمت از آب بمدت 30 دقيقه جوشيده و به منظور ضدانگل 4 بار و هر بار 60 ميلي‌ليتر به فاصله‌هاي 2 ساعت از يكديگر مصرف مي‌شود (7).

مصرف غذايي: مصرف غذايي ندارد.

نام تجاري دارو ساخته شده از گياه: فرآورده دارويي ندارد.

 

 

منابع:

1- مظفريان، ولي الله. شناخت گیاهان دارویی و معطر ایران. انتشارات فرهنگ معاصر، 1391

2- قهرمان، احمد. فلور ايران (جلد 1). موسسه تحقيقات جنگلها و مراتع، 1362: 59

3- Anderw Chevallier. The Encyclopedia of Medicinal Plants. 1996: 257

4- John B. Lust. The Herb Book. 1974: 310

5- J Ethnopharmacol. 1999 JUL; 66 (1): 11-7

6- Naz S, Siddiqi R, Ahmad S, Rasool SA, Sayeed SA. Antibacterial activity directed isolation of compounds from Punica granatum. J Food Sci. 2007 Nov;72(9): 341-5

7- Lagow B . PDR of Herbal Medicines. 2004: 650

8- Royal Pharmaceutical Society. Martindale, The Extra Pharmacopoeia. 1996: 123

معرفی گیاه اسفناج

 

اسفناج (1)

Spinacia oleracea L.

Family: Amaranthaceae (Rec), Chenopodiaceae (Per)

Synonyms: Spinacia glabra Mill., Spinacia spinosa Moench, Chenopodium oleraceum (L.) E.H.L.Krause

English name: Prickly-seeded spinch, Spinach, Garden Spinach, Spinage

 

ريخت شناسي گياه: گياهي علفي، يكساله، فاقد كرك، با ريشه‌اي عميق و ستبر است. ساقه‌ها بطول 80-30 سانتيمتر، با شيارهاي طولاني و خطوط برجسته مي‌باشد. گلها سبز رنگ، دو پايه، فاقد براكته بوده و گل آذين سنبله انتهايي است (2).

محل رويش: در سراسر ايران، بخصوص بصورت وحشي در تبريز و خوي يافت مي‌شود (2).

زمان برداشت قسمت مورد استفاده: بايد قبل از شكسته شدن، ‌زرد شدن و بد شكل شدن برگها، برداشت انجام شود درست قبل از اينكه گياه ساقه‌‌هاي بذر دهنده توليد نمايد (3).

قسمت مورد استفاده: برگها (2).

كاربرد درماني: اين گياه در درمان كم خوني، تحريك ترشحات معده و صفرا و در افراد مبتلا به كمبود ويتامين A, B, C, D تجويز مي‌شود. بعلاوه در بيماريهاي مقاوم پوستي، اسكوربوت، تقويت اعصاب،‌ در رفع سرفه‌هاي خشك، آسم، گرفتگي صدا، يبوست، روماتيسم، ‌نقرس و كمي ترشح شير نيز مصرف مي‌شود (2).

آثار فارماكولوژيك مشاهده شده: اثرات آنتي اكسيداني و ضدسرطاني از تركيبات اين گياه گزارش شده است (4، 5). مصرف طولاني مدت موجب پيشگيري از استرس اكسيداسيون و پيري سلولهاي مغز موش صحرايي مي‌شود (6).

احتياط و منع مصرف: بعلت دارا بودن تركيبات اگزالات اسفناج را نبايد به بيماران مبتلا به ورم مفاصل، سنگهاي صفراوي و كليوي تجويز نمود (2).

منع مصرف: مطلبي يافت نشد.

تركيبات شيميايي: پروتئين، چربي، ساكاريد، رنگدانه، مواد معدني، ويتامين (2).

نحوه و ميزان مصرف: معمولاً بصورت پخته شده مصرف مي‌شود. و هيچ گونه عوارضي از آن گزارش نشده فقط به دليل اگزلات بالا باز جذب كلسيم را كاهش مي‌دهد (7).

مصرف غذايي: مصرف خوراكي دارد (2).

نام تجاري دارو ساخته شده از گياه: فرآورده دارويي ندارد.

منابع:

1- مظفريان، ولي الله. شناخت گیاهان دارویی و معطر ایران. انتشارات فرهنگ معاصر،  1391

2- زرگري، علي. گياهان دارويي. (جلد 3). موسسه انتشارات و چاپ دانشگاه تهران، 1376: 222 و 224

3- Spinach (Spinacia oleracea). Available from: URL http:// www. Uga.edu / vegetable/ spinach. Html

4- Howard LR, Pandjaitan N, Morelock T, Gil MI. Antioxidant capacity and phenolic content of spinach as affected by genetics and growing season.  J Agric Food Chem. 2002 Oct 9;50(21):5891-6

5- Maeda N, Kokai Y, Ohtani S, Sahara H, Hada T, Ishimaru C, Kuriyama I, Yonezawa Y, Iijima H, Yoshida H, Sato N, Mizushina Y. Anti-tumor effects of the glycolipids fraction from spinach which inhibited DNA polymerase activity. Nutr Cancer. 2007;57(2):216-23

6- Joseph JA, Shukitt-Hale B, Denisova NA, Prior RL, Cao G, Martin A, Taglialatela G, Bickford PC. Long-term dietary strawberry, spinach, or vitamin E supplementation retards the onset of age-related neuronal signal-transduction and cognitive behavioral deficits. J Neurosci. 1998 Oct 1;18(19):8047-55

7- Lagow B . PDR of Herbal Medicines. 2004: 761

معرفی گیاه بومادران، بومادران هزار برگ

بومادران، بومادران هزار برگ (1)

Achillea millefolium L.

Family: Asteraceae

English Name: Milfoil, Common Yarrow

 

ريخت شناسي گياه: گياه پايا، ايستاده به ارتفاع 50-30 سانتيمتر. ساقه ايستاده، ساده يا در بخش فوقاني منشعب. برگها پوشيده از كرك، دو بار منقسم و ته شانه‌اي، پهن دراز – سرنيزه‌اي يا خطي. گل به رنگ سفيد يا سفيد متمايل به زرد يا سفيد متمايل به ارغواني،‌ مجتمع در كپه‌هاي كوچك بصورت ديهيم شكل. ميوه فندقه (2).

محل رويش: در ارتفاعات البرز به ويژه دماوند، گچسر، كندوان، پلور، اروميه، تبريز و راسوند پراكندگي دارد (2).

زمان برداشت قسمت مورد استفاده: قسمتهاي هوايي در زمان گل دهي و قبل از تشكيل بذر جمع‌آوري مي‌گردد (3، 4).

قسمت مورد استفاده: سرشاخه‌هاي گلدار (3، 5).

كاربرد درماني: قابض، تونيك، معرق و ضداسپاسم و براي درمان سرماخوردگي، كوليك، هيستري، صرع، روماتيسم و پيشگيري از پيري زود هنگام پوست مفيد است (6).

اثرات فارماکولوژیک: فلاونوئیدهای موجود در بومادران دارای خاصیت اسپاسمولیتیک هستند. این گیاه محرک جریان صفراوی می باشد. همچنین خواص ضدالتهابی و ضد ادم نیز دارا می باشد.

موارد مصرف: استفاده از گیاه بومادران در درمان بی اشتهایی، سو هاضمه و اختلالات کبدی و صفراوی تایید شده است. از این گیاه در درمان کرامپهای سایکوسوماتیک زنانه, درمان حمایتی در مشکلات کبدی و التبام زخمها استفاده می شود. در طب سنتی از این گیاه در درمان بواسیر خونریزی دهنده، اختلالات قاعدگی و تعریق بیش از حد استفاده می شود.

از گیاه بومادران بصورت ترکیبی در داروهای مسهل، ضد سرفه، داروهای بیماریهای زنان و درمان اختلالات عروقی نظیر واریس استفاده می شود.

احتياط مصرف: بومادران گياه غيرسمي است، اما Thujone موجود در اسانس گياه، سمي است كه در دوز كم نيز ممكن است مسموميت ايجاد كند. Thujone باعث سقط جنين شده و محرك قاعدگي مي‌باشد. فعاليتهاي آلرژيك اين گياه مربوط به سزكوئي ترپن لاكتونهاي آن مي‌باشد (9).

منع مصرف: در دوران بارداري و شيردهي مصرف نشود (9).

تركيبات شيميايي: اسانس، اسيدهاي آمينه، آلكالوئيد، فلاونوئيد، تانن (9).

نحوه و ميزان مصرف:

1- دم كرده: 4-2 گرم گياه خشك، سه بار در روز ميل شود (9).

2- عصاره مائي: به نسبت 1:1 در الكل 25%، 4-2 ميلي‌ليتر سه بار در روز ميل شود (9).

3- تنتور: به نسبت 1:5 در الكل 45%، 4-2 ميلي‌ليتر سه بار در روز ميل شود (9).

مصرف غذايي: اگر غلظت Thujone از 5/0 ميلي‌گرم به ازاي هر كيلو وزن بدن در محصول نهايي تجاوز نكند، در مواد غذايي كاربرد دارد (9).

نام تجاري دارو ساخته شده از گياه:

Ger.: Kneipp schafgarbe pflanzentost; Schamill; Mex.: Blancaler (10).

 

 

منابع:

1- مظفريان، ولي الله. شناخت گیاهان دارویی و معطر ایران. انتشارات فرهنگ معاصر، 1391

2- قهرمان، احمد. فلور ايران (جلد 8). موسسه تحقيقات جنگلها و مراتع، 1362: 886

3- Anderw Chevallier. The Encyclopedia of Medicinal Plants. 1996: 54

4- يزداني، داراب. شهنازي، سحر. سيفي، حامد. كاشت، داشت و برداشت گياهان دارويي. جهاددانشگاهي واحد شهيد بهشتي، 1383: 21

5- John B. Lust. The Herb Book. 1974 266

6- M Daniel. Medicinal Plants. 2006: 83

7- Nat Prod Res. 2007; 21 (11): 1032-6

8- J Ethnopharmacol. 2006; 107 (2): 277-84

9- Carol a. Newall, Linda a Anderson, J. danid philipson. Herbal Medicines. 1996: 271

10- Royal Pharmaceutical Society. Martindale, The Extra Pharmacopoeia. 2002: 1572

 

آدرس : اصفهان - خیابان لاله - خیابان شاهد //  تلفن همراه : 09134422463  شهیدی  //  تلفن ثابت : 03134614257